Ett stort urval av rätter kan beredas av fisk. Denna produkt är inte bara diet, men också användbar. Fisk kombineras perfekt med andra ingredienser, vilket resulterar i ovanliga intressanta rätter. Det vanligaste sättet att laga mat är friterad fisk. Den kan beredas på ett galler, på en spyt, i fritering och i en ugn.
Innan du steker fisk i en stekpanna, är detdu måste förbereda dig väl: rengör vågorna, torka alla insidan och tvätta väl med kallt vatten. Huvudet är vanligtvis avskuret. Om fisken är liten kan den stekas helt. Tja, en stor fisk skärs i bitar. Tjock köttig fisk skärs, åsen och benen avlägsnas. Då ska varje halva skäras portionsvis, kryddat, panerad i brödsmulor eller mjöl. Detta är det enklaste sättet att breading, men det spelar en viktig roll i matlagningen. Tack vare brödning är de stekta styckena täckta med en gyllene skorpe, och fisken blir doftande och behaglig för smaken. Fem minuter måste du stå emot bitarna i mjöl, så måste de sättas på en stekpanna när fettet är uppvärmt. Stek i ca femton minuter och ständigt vrida fisken från sida till sida, samtidigt som du sänker elden till medium.
Det är önskvärt att stekt fisk används imat omedelbart efter borttagning från pannan. Om det varar mer än en dag förloras dess näringsvärde. Fisken kombineras perfekt med stekt potatis och eventuella smuliga porridge. Ett annat vanligt recept på fisk är stekt fisk i ugnen. Förberedd fisk läggs på ett bakplåt som smörjs med fett. Från ovan kan fisken sprinklas med ost, rivas på en rivare, finhackad lök, häll över smält margarin. Sätt sedan bakplåten i ugnen, uppvärmd till en temperatur på cirka tvåhundra och sjuttio grader, sedan måste värmen minskas efter ett tag. Efter tio till femton minuter kan du feta fisken med ägg och gräddfil. Periodiskt är det nödvändigt att vattna fisken med fett och juice som släpps under stekning.
En rostad fisk är också bra i en annan panerad. För att göra detta behöver du: fiskhake tre eller fyra bitar; två matskedar spritkummin i pulver; två citroner; mjöl handlar om ett glas; solrosolja; peppar och salt till smak. Fisken måste först tinas och skrapas med en speciell enhet. Efter det är det nödvändigt att ta bort huvudet, skära av fenor och svans. Skär sedan fiskens buk, tarm och skölj det väl under rinnande vatten. På båda sidor av fisken måste du göra små parallella snitt. Nu kan du ta en citron, pressa juice från den i fisken och citronskalet, gnid den här saften i slaktkroppen. Lägg sedan till kummin och peppar och låt fisken gå i ca en timme för att marinera. Vid slutet av denna tid, salta fisken så att skären blötläggs i slaktkroppen med saltet. Därefter måste du rulla kolven bra i mjöl. Stekpannan ska vara väl uppvärmd. Stek fisk från båda fat av minuter för fem till sju med vardera. Stekt pollockfisk har en större fördel gentemot andra arter på grund av dess relativa billighet och enkelhet i matlagning. Du måste börja med att trimma fenorna. Efter detta måste du skrapa vågorna, ta bort insidan och skölj fisken väl från insidan. Skär den sedan i stycken ungefär två och en halv centimeter bred. Spruta sedan pollock med kryddor avsedda för fisk, tillsätt salt, lätt peppar och sätt i kylskåpet i en halvtimme. Förbered sedan en stekpanna, värm vegetabilisk olja på den och lägg här bitar av Alaska pollack, förpacka dem preliminärt i mjöl. Stek till guldbrun. Klar stekt fisk kommer att se bra ut på bordet med en skiva färsk citron.
</ p>>
